在合江縣大橋鎮長江村得天獨厚的生態凈土上，農投公司以現代科技傳承農耕智慧，孕育出獨具風味的“中科168”新品種—紫糯麥，這是由中國科學院生物研究所精心培育出的小麥品種。
合江縣大橋鎮長江村作為合江縣域唯一的沖積平原，有豐沛的灌溉水源、肥沃的沖積土壤，孕育出了顆粒飽滿、營養豐富的紫糯麥。這不僅為人民群眾的健康提供優質食材保障，更筑牢了天然食品安全防線。
紫糯麥堪稱營養界的“寶藏”，富含花青素，其含量是普通小麥的3—5倍。大量科學研究證實，花青素是純天然抗衰老的營養補充劑，抗氧化性能比維生素E高出50倍，比維生素C高出20倍，能有效對抗自由基，助力延緩衰老，降低心血管疾病風險，同時對視網膜具有特殊保護作用。紫糯麥富含膳食纖維，能有效促進腸道蠕動，幫助消化，讓腸胃輕松無負擔。此外，紫糯麥還含有多種氨基酸、蛋白質以及鈣、鐵、鋅、硒等微量元素，支鏈淀粉含量更是高達92%，賦予紫糯麥獨特的軟糯口感。
紫糯麥口感獨特，用它制作的食品，無論是面食還是釀造的美酒，都別有一番風味。用紫糯麥面粉制作的面條，入口筋道有嚼勁，并且耐煮耐放，即使放置一段時間，依然能保持良好的口感。紫糯麥饅頭，麥香四溢，松軟中帶著一絲韌性，每一口都充滿了谷物的原始風味。相較于普通小麥，其制作的食品不僅更易消化吸收，還能在烹飪過程中釋放出濃郁的谷物香氣。
紫糯麥釀造的糯麥酒，口感醇厚，香氣撲鼻，出酒率更是高達60%，經過短期窖藏，便能達到普通高粱酒一年的窖藏效果，大幅縮短了窖藏期，降低了成本。
糯麥粒可以直接加工成干麥仁、鮮麥仁、麥片等食品，也可作為粘合劑、可降解塑料、生物制藥、農業化學等行業提供新的淀粉來源，或替代糯高粱、糯大米、糯玉米等糯性谷物，廣泛適用于優質白酒、啤酒釀造。
目前，農投公司正在開展紫糯麥的收割，誠摯歡迎廣大客戶前來訂購，量大從優！
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供稿人：馮雪，拍攝人：何世春
